Il Museo del cioccolato Alprose presenta il mondo del cioccolato dalle origini ai giorni nostri. Dagli aspetti prettamente storici e dai suoi singoli componenti ai primi impianti di produzione fino alle varietà odierne, passa in rassegna tutti gli aspetti di un prodotto intramontabile. Accanto ai suoi pregi didattici, il Museo contribuisce a consolidare la tradizione del cioccolato svizzero, rinomato per l’eccellenza della sua qualità.
Museo
La storia
La parola 'cacao' risale già all'epoca degli Olmechi, circa 1000 a.C. Si sa tuttavia con certezza che i primi ad apprezzare tutti i pregi del cioccolato furono i Maya nel 600 d.C., seguiti dagli Aztechi. Il cacao giunse in Europa nel 1502 grazie a Cristoforo Colombo e si diffuse rapidamente dapprima in Italia e poi in Francia. A partire dalla metà del Settecento, nel corso della Rivoluzione industriale, il cioccolato divenne progressivamente un prodotto di massa.
Le Origini
La pianta del cacao (theobroma cacao) appertiene alle sterculiacee e , a causa delle particolari esigenze climatiche, cresce unicamente in pochi paesi tropicali caratterizzati da una grande umidità: Brasile, Camerun, Costa d'Avorio, Ghana, Malesia e Nigeria. Alta da 4 a 15 m si presanta con foglie e frutti simili a mandorle che contengono numerosi semi, da cui si ricava la polvere e il burro di cacao.
La Produzione
Dall'alto di una passerella i visitatori hanno modo di osservare le varie fasi di lavorazione del cioccolato: dalla liquefazione del cacao fino alla sua intavolazione e all'imballaggio. Immersi in un delizioso profumo di cacao, se ne apprende la lavorazione grazie alle esaurienti spiegazioni che corredano le fotografie dei modernissimi macchinari responsabili dei trattamenti fondamentali per la produzione del cioccolato ALPROSE.
Lo spaccio, per degustare e comprare a prezzi vantaggiosi
La visita del Museo termina nel negozio che consente di assaggiare a piacimento la ricca varietà della produzione Alprose. Dalla tradizionale tavoletta alle confezioni più pregiate, si possono acquistare deliziose specialità nelle forme più diverse da assaporare in dolce compagnia o da donare. I prezzi decisamente vantaggiosi consentono di prolungare il piacere di un’affascinante visita.
NOVITÀ : CHOCO STUDIO
Vuoi imparare a fare il cioccolato? Alla Chocolat Alprose di
Caslano si puo'!
Prenota il corso nel nostro Choco Studio, per massimo 12 bambini
tra i 6 e 12 anni, che potranno così creare la loro personale
tavoletta di cioccolato. Ideale anche per feste
di compleanno o per passare una giornata in famiglia diversa dalle
altre.
Per maggiori informazioni o appuntamenti:
museum@alprose.ch - Tel. +41 91 611 88 56
Prezzi: CHF 12.– / Euro 8.– a persona.
Ti aspettiamo ... per cioccolatare insieme!