Das Alprose Schokolade-Museum präsentiert die Welt der Schokolade von den Anfängen bis in unsere Tage. Von den rein historischen Aspekten und individuellen Errungenschaften bis hin zu den ersten Produktionsanlagen und schliesslich zur heutigen Vielfalt gibt es einen Überblick über sämtliche Aspekte des Produkts, das niemand mehr missen möchte. Das Museum ist nicht nur lehrreich, sondern hebt auch die Tradition der Schweizer Schokolade hervor, die längst für ihre ausgezeichnete Qualität weltweit bekannt ist.
Museum
Geschichte
Kakao wird schon bei den Olmecken um 1000 v.Chr. erwähnt. Mit Sicherheit wissen wir aber, dass um 600n.Chr. die Mayas, gefolgt von den Azteken, als erste alle Vorzüge der Schokolade zu schätzen wussten. Im Jahr 1502 brachte Christoph Kolumbus den Kakao nach Europa, wo er rasch zu grosser Beliebtheit kam und zuerst Italien, danach Frankreich eroberte. Ab Mitte des 18. Jahrhunderts, im Laufe der industriellen Revolution, wure Schokolade nach und nach zum Massenprodukt.
Die Herkunft
Die Kakaopflanze (theobroma cacao) gehört zu den Sterkulazeen und gedeiht aufgrund besonderer klimatischer Bedürfnisse nur in wenigen tropischen Ländern in feuchtwarmer Umgebung: Brasilien, Kamerun, Elfenbeinküste, Ghana, Malaysia und Nigeria. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 4 bis 15 Meter. Blätter und Früchte sind jenen des Mandelbaums ähnlich. Kakaopulver und Kakaobutter gewinnt man aus den zahlreichen Samen.
Herstellung
Auf einer Passerelle werden die Besucher an den verschiedenen Verarbeitungsstufen der Schokoalde vorbeigeführt: Sie sehen, wie die flüssige Masse entsteht, in Formen gegossen und schliesslich verpackt wird. Umhüllt von verführerischem Schokoladenaroma lernen Sie die Arbeitsschritte kennen, die ausführlich erklärt und mit Fotografien dokumentiert sind.
Ein Shop zum Naschen und preiswert Einkaufen
Der Besuch im Museum führt zuletzt in den Shop, wo die Besucherinnen und Besucher nach Belieben die reiche Auswahl der Alprose-Produkte degustieren können. Von der traditionellen Tafelschokolade bis zur raffinierten Konfektion sind köstliche Spezialitäten in verschiedensten Formen zu kaufen. Geniessen Sie sie in angenehmer Gesellschaft oder machen Sie Freunden damit ein süsses Geschenk! Die vorteilhaften Preise werden ihnen das Vergnügen an diesem faszinierenden Besuch verlängern.
NEU : CHOCO STUDIO
Möchtest Du lernen, wie man selber Schokolade macht und Deine
eigene Schokoladentafel herstellen? In Caslano bei Chocolat Alprose
ist das möglich. Anmeldungen in unserem Choco Studio für max. 12
Kinder zwischen 6 und 12 Jahre. Gut geeignet auch für
Kindergeburtstage oder für einen unvergesslichen Familientag.
Weitere Informationen oder Anmeldungen:
museum@alprose.ch · Tel. +41 91 611 88 56
Preise: CHF 12.– / Euro 8.– pro Person.
Komm vorbei, damit wir zusammen "schokoladieren" können!