Die Zertifikate

BRC

Erhöhung der Lebensmittelsicherheit und des Konsumentenschutzes
Stärkung des Konsumentenvertrauens
Integration von HACCP nach Codex Alimentarius
Internationale Anerkennung, sichergestellt durch GFSI (Global Food Safety Initiative)

KOSHER

Das Wort “Kosher” bedeutet eigentlich “geeignet" resp. "gesund” oder auch "spirituell geeignet", wie in den Büchern Deuteronomy und Leviticus beschrieben. Daraus resultiert eine Kontrolle, unter welcher koshere Produkte peinlich sauber produziert werden müssen. Das Wort "kosher" ist daher auch mehr und mehr mit dem Synomym Premium Qualität verbunden worden. Kosher Anforderungen sind insgesamt sehr viel strenger als z.B. die U.S. Departmant of Agriculture Qualitätsanforderungen.